Kupując ekspres do kawy , łatwo wpaść w typową pułapkę: najpierw człowiek patrzy na liczbę programów, stalowe wykończenia i obietnice „idealnej pianki”, a dopiero później okazuje się, że największy wpływ na smak ma to, co trafia do młynka i jak jest dobrane do Twoich nawyków. Niby to oczywiste, ale w praktyce częściej wychodzi tak, że ekspres jest świetny, a PysznaKawa.pl kawa w filiżance nudna. Albo odwrotnie: kawa jest dobra, ale urządzenie nie daje jej szansy.
№ 02Historia kawy: skąd wzięła się pasja do pyszna kawa
Kawa ma w sobie coś, co trudno wyjaśnić jednym zdaniem. Jednego dnia jest dla mnie tylko gorącym napojem, a drugiego potrafi wciągnąć jak wciąga dobre opowiadanie, z przystankami, zwrotami akcji i detalami, które nagle zaczynają mieć znaczenie. Gdy myślę o tym, skąd wzięła się moja pasja do pysznej kawy, wracam nie tylko do filiżanki, ale też do szerszej opowieści: skąd bierze się ten smak, jak powstaje kawa ziarnista i kawa mielona, dlaczego jedne ziarna potrafią być aroma
№ 03Kawa mielona: jak trzymać, by nie traciła smaku
Kawa mielona potrafi uciekać z kubka szybciej, niż zdąży się porządnie rozkręcić domowe poranki. Całe ziarna jeszcze mają w sobie pewien „bufor” świeżości, bo aromat jest zamknięty w strukturze ziarna. Kiedy jednak ziarno zmienia się w proszek, powierzchnia styku z powietrzem rośnie dramatycznie. I to powietrze zaczyna robić swoje: zabiera aromaty, a z czasem pogarsza smak. Jeśli pijesz kawę regularnie, wiesz też, że problem nie zawsze tkwi w samej kawie. Czasem to sposó